8/3/2008 - Katmer Poğaca

Katmer Poğaca

malzemeler:

1 su bardagı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

(akı içine,sarısı üstüne)

20 gr yaşmaya

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı toz şeker

alabildiği kadar un

arasına;

75 gr tereyağ

100 gr beyaz peynir

Önce süt hafif ılıtılır, maya içinde eritilir.

bütün malzemelerle kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.

Mayalanması beklemeden, sekiz parcaya ayrılır,

Bezelere ayrılır.

Her bi beze, tabak büyüklüğünde acılır.

üstüne oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı sürülür.

Böyle sekiz beze üstüste konularak araları yaglanır..

Üst üste konuşmuş hamurlar , hepsi birden oklava ile acılır.

İstenilen inceliğe gelince, sekiz parcaya bölünür..

Ortasına peynir konularak,

sigara böreği şeklinde sarılır..

Yağlı kağıt koydugumuz tepsiye,

Yaptıgımız pocalar dizilir..

Üzerine ayrıdığımız yumurta sarısı sürülür.

Cörekotu serpilir..

Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında,

altlı üstlü kızarıncaya kadar pişirilir..

İlk sıcaklığını attıktan sonra,

servis yapılır..

...::: Afiyet olsun :::...

2008-04-07 23:41:53 - satıs sıtesı

2008-04-01 00:37:57 - slm canım arkadaşım

2008-03-14 21:59:07 - katmer poğça

2008-03-08 23:19:34 - slm